扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

在线咨询

在线咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

返回顶部

返回顶部

当前位置: 首页 > 全部 > 正文
0

「东坡学院」基于5年生鲜供应链经验,通过社区团购实操论坛、社区团购实地调研等多方渠道,深入了解社区团购运营,结合300家社区团购企业的集体智慧,推出中小玩家如何从0到1做社区团购?进阶篇「社区团购进阶之路」。

旨在为广大的中小型社区团购创业者,梳理社区团购各个环节,为企业运营提供一点参考借鉴。

社区团购自2018年下半年,经历近一年的发展,在吸入大量资本之后,社区团购从前期野蛮扩张,迈入了精细化运营的关口。

精细化的核心在于供应链管理,其管理的成效,将成为企业竞争力强弱的关键。

什么是团购企业的供应链管理?

供应链管理,指以最少的成本,令供应链从采购开始,到满足最终客户的全流程,使供应链运作达到最优化。而企业,通过供应链管理,可以减少产品开发时间、提高利润率、更快抢占市场。

在和长沙本土社区团购鲜快社区的交流中,其CEO范景阳曾表示,供应链的重要性,在于它直接关系到团购平台能否实现源头化。

团购平台以怎样的价格获得货源,以怎样的供应链效率,将商品传递到社区用户。这个流通过程,供应链决定了企业利润的多少,也就是供应链决定了企业的生存与发展。

在供应链管理中,会遇到哪些问题?

1.高频、引流产品生鲜的高损耗。生鲜在团购平台的SKU占比,通常达到40%以上,头部玩家兴盛优选占比达到70%,生鲜产品的高损耗将带来压力。

尤其是团购企业首次入夏,在高温状态下,如何解决生鲜到仓分拣、物流配送到团长、消费者自提这三个环节中,生鲜产品的保鲜、足重问题?这对企业提出了挑战。

2.物流成本。统仓统配一定是效率、成本最优的方式,但当这种配送要为上百个、甚至上千个社区进行配送的时候,物流成本势必会上升。而随着夏季到来,冷链物流的建设将会进一步加剧企业成本的上升。

3.难以源头化。社区团购产品,从产地直接到仓,或从产地到一批到二批到前置仓,流程长,货品成本和人员运营的投入高。而基于主流社区团购平台次日达的特性,对企业供应链会形成极强的挑战。

4.社交属性是个伪命题,性价比才是硬道理。社区团购更像是常态化、升级版的“微商”,除了种子会员,团长与会员很多时候都是一面之缘,情感基础不再是成交第一因素,好产品更低价成了社区团购平台,持续营销拉新的最大源动力。

当下来看,随着行业竞争的加剧,没有成熟供应链体系支撑的社区团购平台,必将在竞争中慢慢走向衰败,如何完善高效的供应链管理,成为企业发展的胜负手。

根据此前的实地调研,我们尝试从团购企业运营的每一环节挖掘供应链管理的脱节部分,并以此提出较为优化的管理方法。

供应链优化怎么做?

1.整体运营时段优化

「社区团购实地调研」一文中,我们曾与大家探讨分析,目前中小型社区团购玩家典型的供应链运营模式,也是不少批发市场采购型社区团购企业的运营流程:

从上图我们可以看出,在整个社区团购供应链中,运营时段从晚上23点【当日订单结算】开始,进入汇总订单—采购—到仓分拣—配送的流程,一般在下午4点左右全部配送完成。

在运营的流程中,有个非常关键的点,对很多生鲜配送企业来说,1点至6点是分拣的黄金时期,而社区团购都不进行作业。

在平台小体量运营状态下,这种作息安排自然没有问题,但团购平台做大扩张,如服务上千社区时,这样的工作安排能否满足物流时效呢?如果失去履单时效的优势,社区团购模式的竞争力势必会被削弱。

而一些生鲜配送企业,如鲜快社区,在发展社区团购业务过程中,往往起单量很快,这与其延用了夜间作业的工作习惯,供应链效率的极大提升是分不开的,最明显的是,当天23:00前接单,完成订单汇总,整个可供企业调度时间提前了4-5个小时。

分拣调度时间调整,意味着从库存到分拣,物流配送时间提前、到货时间全部提前;

而且配送到团长处,部分消费者可以赶上午餐食材消耗,提升消费者满意度,提升下单频次;

最后在团长处,部分商品自提成功,可降低团长冷藏压力,降低售后问题频率。

当前,主流的社区团购平台,同样定在「21点-23点」截单,一般以22点为佳,过早会导致消费者下单未完成,过晚会导致采购压力,继而影响整个供应链。

2.各个运营环节优化

1.优化采购供应商管理

社区团购发展到现在,已经不再是最初追着供应商跑的时期了。在供应双方地位持平的情况下,调动供应商服务积极性变得更重要。签订长期合作、或专注打造爆品获客帮助团购平台获取更多价格优势。

在4月走访心鲜美递(地域性社区团购企业,详见心鲜美递ceo秦勇:2个月做到徐州前3,赶超松鼠拼拼,直追邻邻壹)的过程中,其首席运营官李楠曾给出一些令人豁然开朗的见地,在日订单达到一定数量后,通过预售+预采模式,通过基地源头供应商,直配到仓。

除此之外,针对社区团购的商品属性,选用具有行业相关经验的采购人员。(初期创业者采购人员建议为1-2人),将会大大提升社区团购的采购效率,以及在商品的质量、价格上有更好表现。

2.优化分拣仓选址

社区团购创业者要在货源地与交付地间,进行平衡选择。社区团购行业难免会出现订单补货、市场行情和价格波动大、运输成本高等特性,理论上,越靠近一级、二级批发市场越好,便于随时补货、调查熟悉市场行情、降低采购运输成本等。

交通要便利。无论是基地供应商送货、采购运输、配送运输,以及生鲜产品不易保存的特性,都决定了仓库的选址必须要便利。便利的仓库选址,能快速的将生鲜送达客户,保证产品质量。

除此之外,选址前要密切关注该地区的水电供应情况,注意仓库自身线路是否老化。

3.优化分拣仓布局

社区团购企业可按照业务流程、功能模块进行严格分区。社区团购配送中心,宏观上是按照「采购商品入库-进入分拣区-转入码货区-装车区-发货区」,进行主线功能区划分。

微观上,根据每一区域的业务内容也会有所分区,比如在分拣环节,称重、打包、搬运、投放也需要做规划,通常按照工人的行动路线制定划区较为明智省时。

生鲜分拣中心还要兼顾一定的存储功能,在仓库内边缘安置一些温度分区,如保鲜区、冷冻区等。

(参考布局图)

社区团购平台分拣仓中转站的作用更强,库存管理功能较弱,起步阶段,所以无需选择过于庞大空旷的仓库,支持完成订单分拣即可。

在标品区与非标品区(生鲜为主)做好分区,按照线路及团长,结合物流车载量合理安排分拣任务。

除此之外,还要注意:

仓库必须具备一定的延展性。任何一家企业都不会始终如一,遇到公司业务扩大时,仓库可在原址不动的情况下,能进行面积扩增最佳,或者就近有备选更大的仓库,有利于减少仓库搬迁到来的物资耗损。

在截单、采购、选址、布局都完成之后,接下来,就是整体的流程安排、分拣调配、物流配送了。我们将这部分内容汇总成为:社区团购进阶之路【二】:精细化的提效之道,将于近期发布。

此后「东坡学院」还将结合企业技术服务经验,多输出相关内容以飨读者,也欢迎业内人士踊跃投稿,一经采纳将有机会受邀出席学院线下活动,获得独家品牌曝光机会,为企业融资背书站台。

提前获取资讯,加入200+社区团购CEO群,活动报名也可添加:sdp0328。

马上申请试用软件功能

中国城市化的建设,给了社区经济广阔的发展空间,在幅员辽阔而消费习惯各不相同的中国,很难出现垄断性的社区团购企业。在未来一段时间内,能够在区域内将供应链做深做透的企业,仍有机会赢下区域之争。

2019年5月25日,鲜快社区范景阳、心鲜美递李楠受邀出席【东坡学院】社区团购实操高峰论坛,分享供应链管理、精细化提效经验,极易团购爆品打造秘诀。全程干货,共探社区团购未来,点击下图即可预约!

首页
400-075-1863